Bis du zufällig Minimalist und suchst gerade nach Weihnachtsdeko für Minimalisten?
Das trifft sich gut. Vielleicht backst du gerade? Noch besser. Dann hab ich was für dich: die Deko, die keine Deko ist:
12 Gewürze, die du eh gerade verbackst oder noch für deinen Backtag besorgen willst.
Ich zeig dir, wie du damit dein Zuhause auch ohne den üblichen Dekowahnsinn weihnachtlich machst. So ganz nebenbei – wenn deine Plätzchen gerade im Ofen sind. Denn unter uns: Ich dekoriere nie.
INHALTSVERZEICHNIS
Weihnachten ist das, was du daraus machst
Advents- und Weihnachtsvorbereitungen anderer stecken an. Selbst Weihnachtsmuffel halten ihren Vorsatz, es “dieses Jahr sein zu lassen”, meist nicht bis zum 24. Dezember durch.
Spätestens wenn die Nachbarn ihre Fenster dekorieren und schon nachmittags brennende Kerzen auf ihre Fensterbretter stellen, schielst du in ihre Richtung. Ja, die machen es sich gemütlich. In den Einkaufsstraßen duftet es nach Anis, Gebäck, Glühwein und Tannengrün. Wäre es nicht so, würdest du es vermissen – ich auch.
Kamin, Kuscheln, Geborgenheit und all die anderen Klischees laufen sofort ab wie ein Film. Weihnachten ist das, was du daraus machst – also wie ein Buffet. Dem einen genügen die Vorspeisen, der andere braucht das volle Programm. Wer das volle Programm mag, findet hier einen wertvollen Guide, um gut organisiert und trotzdem mit entspannter “Me-Time” durch die Adventszeit zu kommen.
Ich dekoriere das ganze Jahr nicht, auch nicht wirklich an Weihnachten. Wenn du es also, wie ich als Minimalistin, eher schlicht und vor allem natürlich magst, dann hab ich hier was für dich. Auch wenn du hochsensibel bist und lieber gar nichts weihnachtlich gestaltest – weil du so schon genug zu tun hast, dich von äußeren Reizen abzugrenzen.
Du musst dafür in keinen reizüberfluteten Laden – dein Lebensmittelhändler oder die nächste Markthalle genügen. Viel Geld musst du dafür auch nicht ausgeben. Zumal du alles mehrere Jahre wieder verwenden kannst – wenn du es richtig lagerst.
Du wolltest sowieso gerade für deine Familie backen? Das trifft sich gut. Dann besorge ein paar Gewürze mehr. Ich sag dir gleich, welche. Und sobald deine Plätzchen im Ofen sind, legst du los mit deiner duftenden, natürlichen und minimalistischen Weihnachtsdekoration.
Ich bin der totale Duftfreak. Meiner Meinung wird das total unterschätzt. Sie meisten legen zu Hause Wert auf Dinge, die sie sehen können. Doch wie ein Raum duftet ist maximal an Weihnachten (immerhin) ein Thema. In der übrigen Zeit wird das leider vernachlässigt. Dabei kenne ich nichts, was besser Erinnerungen und Gefühle weckt und im Handumdrehen unsere Stimmung verbessern kann.
Bei mir ist es der Duft von Rosenholzräucherstäbchen. Meine Verwandten kommen aus Sachsen. Da es dort in den 70er Jahren kaum etwas gab, was das Angebot westdeutscher Kaufhäuser toppen konnte, bekam ich Handgemachtes geschenkt:
Zum Geburtstag handgeschöpftes Büttenpapier, zu Weihnachten Holzfiguren aus Seifen im Erzgebirge. Ein Räuchermännchen (für die Sandelholzduftkegel) und einen großen samtroten Nußknacker mit Kaninchenfellbart. Heute das “Must have” japanischer Touristen und kaum mehr bezahlbar.
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Wie duftet dein Weihnachten?
Oh, da hab ich einen Riechnerv bei dir getroffen. Perfekt! Der Duft von Wohnräumen wird, wie schon gesagt, leider immer noch unterschätzt.
Mein Weihnachten duftet nach Sandelholz und nach Lebkuchen (denn ich komme aus Nürnberg). Außerdem habe ich noch den Geruch der großen Holzkiste in der Nase, in der unser Christbaumschmuck (auch aus dem Ort Seifen) aufbewahrt wurde.
Der Nußknacker ist nach meinem Auszug bei meinem Eltern geblieben. Ich mag es lieber minimalistisch, weil mir als hochsensibler Mensch farbige Dinge schnell zu viel werden.
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Wo waren wir stehengeblieben? Beim Backen. Und dabei, dass dir der ganze Dekokram vor lauter Reizüberflutung nicht in die Tüte kommt. Gewürze als duftende Weihnachtsdeko aber schon.
Wie gehst du also vor bei deinem duftenden Weihnachtspotpourri?
Mische dazu Nüsse, Zapfen, getrocknete Orangenscheiben, Zimt, Nelken und was du sonst noch aus meiner Gewürzliste (siehe unten) magst, zum Beispiel frische Zweige. Arrangiere alles in einer flachen Schale und frische die Mischung ab und an mit reinem ätherischen Orangenöl auf. Achte dabei auf eine naturreine Qualität. Künstliche Aromen erzeugen eher Kopfschmerzen.
So ungefähr könnte es aussehen: alles wild mischen und ab und zu mit ein paar Tropfen reinem ätherischen Orangenöl auffrischen
Hier sind meine 12 Gewürzfavoriten
Apropos Duft: Wenn du hochsensibel bist, taste dich am besten langsam an die Duftmenge ran, die dir gut tut – ohne dass du davon Kopfschmerzen bekommst. Vielleicht probierst du nur zwei Gewürze aus und träufle anfangs nur ein paar Tropfen Orangen- oder Zitrusöl drauf.
WEIHNACHTSGEWÜRZ NO. 1 – ZIMT
Weihnachten ohne Zimt ist kein Weihnachten. Die Stangen in Bündeln sind eine schnelle und aromatische Dekoration für Tische und Fensterbretter. Als Gewürz senkt Zimt den Blutzuckerspiegel, er wärmt den Körper, so wie es auch Pfeffer kann.
Tipp: Zimtstangen kannst du auch noch nach Jahren mit sehr feinem Sandpapier aufrauen. Dann duften sie fast wieder so intensiv wie am Anfang.
Der Zimtbaum ist ein Lorbeergewächs. Er kommt aus Südasien: Ceylon-Zimt aus Sri Lanka, Cassia-Zimt aus China und Padang-Zimt aus Indonesien.
WEIHNACHTSGEWÜRZ NO. 2 – MYRRHE
Allein das Wort “Myrrhe” ist schon ein Synonym für Weihnachtsbräuche und klingt nach exotischen Ländern. Myrrhe kommt aus Eritrea, Äthiopien, Somalia, Yemen und dem Sudan.
Gebräuchlich ist es bei uns Myrrhe als Gummiharz des kleinen, bis zu 3 Meter hoch werdenden, dornigen Baumes aus der Familie der Balsambaumgewächse. An seinen Enden wachsen nach der Regenzeit kleine dreiteilige Blätter und rispenartige Blütenstände.
Aus seiner Rinde tritt beim Anritzen ein Milchsaft aus. Dieser Saft ergibt nach dem Trocknen das Myrrhenharz. Es riecht aromatisch und schmeckt würzig bis bitter. Dekorativ sind Myrrhenzweige vom Floristen – gut duftend in Potpourris das Myrrhenharz.
Eine Tinktur aus Myrrhe hat mir meine Mutter früher immer gegeben, wenn ich eine Entzündung im Mund hatte. Ich habe Myrrhentinktur immer in der Hausapotheke. Auch wenn Apotheker mir lieber etwas „Moderneres“ verkaufen würden.
WEIHNACHTSGEWÜRZ NO. 3 – KORIANDER
Korianderöl lässt Wunden schneller heilen. Es ist antiseptisch, antibakteriell und entzündungshemmend. Hilfreich auch bei Rheuma und Krämpfen.
Dekorativer Koriander und Lorbeerblätter
WEIHNACHTSGEWÜRZ NO. 4 – MUSKATBLÜTE (MACIS) & MUSKATNUSS
“Alles in Maßen schadet nicht” – das hat schon meine Oma gesagt. Besonders bei Muskatnuss ist diese Lebensweisheit klug. Denn in Maßen verwendet, hilft Muskat dabei, das damit gewürzte Essen besser zu verdauen. In Mengen konsumiert ist Muskat dagegen giftig. Die Wirkstoffe der Muskatblüte und -nuss helfen bei Appetitlosigkeit, Verdauungs- sowie rheumatischen Beschwerden.
Macis und Muskatnuss sind vom Muskatbaum, der hauptsächlich in tropischen Regionen wächst. Grenada, eine Insel der Antillen, ist der Hauptproduzent dieser beiden Gewürze.
Muskatnüsse haben einen sehr kräftigen, leicht nussigen und holzigen Geschmack. Die Muskatblütenhaben dagegen ein feines, mildes Aroma.
Das fälschlicherweise als Nuss bezeichnete Gewürz ist der Samen der Muskatfrucht. Macis ist der Samenmantel der Muskatnuss. Beides gibt es in Pulverform oder als ganze Nüsse sowie Macisstreifen.
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WEIHNACHTSGEWÜRZ NO. 5 – NELKE
Ich habe in Indonesien öfters bei der Nelkenernte zugesehen. Du kannst dir vorstellen, wie toll das geduftet hat. Für die Gewürznelken werden vor ihrer Blüte die Blütenknospen des immergrünen Gewürznelkenbaums gepflückt und getrocknet. Nelkenöl hilft beispielsweise gegen Zahnschmerzen.
Gewürznelken gehören zu den Myrtengewächsen. Ursprünglich kommen sie aus Indonesien. Heute werden sie weltweit angebaut. Die hochwertigsten Nelken kommen von den Molukken, einer indonesischen Inselgruppe, sowie aus Madagaskar und Sansibar. Sie haben einen intensiven, süßlich-würzigen Geschmack. Nelken sind entweder als ganze Knospen oder als Pulver erhältlich.
WEIHNACHTSGEWÜRZ NO. 6 – ORANGE
Ok, die Orange ist nicht wirklich ein Gewürz, doch was wäre Weihnachten ohne Zitrusaromen? Getrocknet oder frisch und vor allem ganz! Iss täglich eine Orange, und zwar nicht gepresst. Orangen enthalten Hesperidin, das gut für dein Herz ist. Ebenso soll der regelmäßige Verzehr von Orangen das Schlaganfallrisiko um fast 20% senken können.
WEIHNACHTSGEWÜRZ NO. 7 – PIMENT
Der Pimentbaum gehört, wie die Gewürznelke auch zu den Myrtengewächsen. Beheimatet vor allem in Mexiko und Jamaika. Sein Geschmack erinnert an Nelke, Muskat und Zimt. Das liegt am Eugenol, einem ätherischen Öls, das auch in der Nelke ist. Daher heißt Piment auch„Nelkenpfeffer“ – wegen seiner Schärfe.
Man verwendet die getrockneten Beerenfrüchte ‒ ganz oder gemahlen. Piment wirkt verdauungsfördernd und wirkt gegen Blähungen. Er ist appetitanregend, blutdrucksenkend und fördert die Durchblutung.
WEIHNACHTSGEWÜRZ NO. 8 – VANILLE
Ich kenne Frauen, die sich ohne einen Hauch Vanilleduft in ihrer Wohnung nicht wohl fühlen. Keine Frage, Vanille versetzt die meisten Menschen in gute Laune. Vor allem wenn Vanille als naturreines Öls oder als echte Vanille im Essen verwendet wird. Warum? Weil Vanille die Ausschüttung von Serotonin, dem Gute-Laune-Hormon, fördert.
Vanille gehört zu den Orchideengewächsen und stammt ursprünglich aus Mexiko. Heute wird sie meist in Madagaskar, Indonesien und auf den Komoren angebaut. Vanille erinnert im Geschmack an Süßholz. Sie ist die Diva der Gewürze, denn sie wächst nicht wie Unkraut. Vor allem die teure Bourbon-Vanille, weil sie so intensiv duftet und schmeckt.
Vanilleschoten nennt man die Fruchtkapseln mit ihren schwarzen Samen. Die Fruchtkapseln werden noch gelb geerntet und färben sich in der Sonne dunkel. Das Aroma entsteht durch das Vanillin. Die Verwendung ist vielseitig: vom Vanillemark über die ausgekratzte Stange bis hin zur gemahlenen Stange. Ich nehme die ausgekratzte Stange noch zum Kochen, Zu Beispiel für Reis.
WEIHNACHTSGEWÜRZ NO. 9 – SANDELHOLZ
Ein Aroma, das wir besonders zur Weihnachtszeit lieben. Auch ganzjährig gibt es in Bio- und Asienläden den beliebten Duft in Form von Ölen und Räucherstäbchen.
Einfach ausprobieren, denn Duftintensität und Qualität können sehr unterschiedlich ausfallen. Sandelholzextrakte helfen bei Harnwegsinfektionen. Als Öl findet es als Aknemittel Anwendung.
WEIHNACHTSGEWÜRZ NO. 10 – STERNANIS
Jetzt sind wir beim Duft der Bonbonstände auf den Weihnachtsmärkten. Anis wird nicht ohne Grund für Hustenbonbons verwendet. Es lindert Erkrankungen der Atemwege und der Verdauungsorgane. Für Tee werden ein paar Sternanisfrüchte mit kochendem Wasser aufgebrüht. Nach 10 Minuten hast du einen aromatischen und gesunden Tee.
Sternanis kommt aus der Familie der Magnoliengewächse und stammt aus Südchina. Sein Geschmack erinnert an Anis. Denn beide Früchte haben Anethol als Bestandteil ihres ätherischen Öls.
Die sternförmigen Früchte sind aus 6 bis 10 Kapseln inklusive Samenkorn. Die ätherischen Öle sind vor allem in der Frucht, nicht im Samen.
WEIHNACHTSGEWÜRZ NO. 11 – KARDAMOM
Kardamom wird in Indien gerne nach dem Essen gereicht. Du bekommst es in einer Glasschale und kannst darauf rumknabbern. Die so frei werdenden ätherischen Öle unterstützen die Verdauung. Einen Tee bereitest du folgendermaßen zu: 1 Esslöffel zermahlene Samen mit 200 ml Wasser überbrühen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Nach dem Essen jeweils eine Tasse davon trinken.
Kardamom ist aus der Familie der Ingwergewächse und wächst bevorzugt in den Tropen. Kardamom ist fein, süßlich und etwas scharf. Die getrocknete Fruchtkapsel mit ihrem aromatischen Samen gehört mit Safran und Vanille zu den teuersten Gewürzen.
Du kannst die ganzen Kapseln als auch die gemahlenen Samen kaufen. Besser ist es jedoch, die Kapseln zu kaufen und erst kurz vor der Verwendung frisch zu zerdrücken.
WEIHNACHTSGEWÜRZ NO. 12 – WEIHRAUCH
Der Vollständigkeit halber kann ich Weihrauch nicht unter den Tisch fallen lassen, auch wenn er eher im kirchlichen Sinne mit Weihnachten verbunden wird als mit der Küche. Spätestens beim Adventsgottesdienst hat sein Duft etwas von Weihnachten.
Weihrauch hatten schon die Heiligen 3 Könige mit dabei. Als Geschenk für das Neugeborenen Jesuskind. Der Weihrauchbaum ist zum Beispiel im Oman beheimatet. Weihrauch ist harzhaltig und wird aus dem Stamm des Weihrauchbaumes gewonnen. Dieses Harz enthält Boswelliasäuren, die Schmerzen und Entzündungen lindern können. Daher gut geeignet für Menschen mit Rheuma. Dekorativ zu verwenden sind eher seine Zweige als sein Harz.
Deine Gewürzdeko ist übrigens auch ein nettes Geschenk, wenn du jemanden mit einer Kleinigkeit eine Freude machen willst.
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Ein letzter Tipp:
Aromaöle bekommst du im Bioladen und auch bei dm. Zur Konzentration hab ich das ganze Jahr Orangenöl auf dem Schreibtisch. Das tropfe ich auf unglasierte Kieselsteine von Muji, was noch dazu ästhetisch aussieht.
Hab eine dufte Weihnachtzeit!
